苹果体验店的成功，让很多企业发现了体验店的重要性，各种体验店也层出不穷。跟随着体验店的火爆，体验式消费也越来越为企业认可。在体验店里，用户可以积极置身其中，参与互动，从而让企业与消费者建立有效的沟通渠道，收集顾客的意见，以改进产品和服务。也正因为如此，国内一些企业也把重点放在了体验店上，越来越多的企业开始了自建体验店。但有一个品牌却偏偏反其道行之，打出“去广告、去渠道、去自建体验店”的“三去”模式，海尔小焙即是如此不走寻常路的例子。
其实我们可以看到，众多的家电生产企业都有许多的自建体验店，包括入驻国美、苏宁等，亦是体验店的一种形式。但是这些环节下来，需要投入大量的人力物力和资金，连年上升的人力成本、店面租金等，导致成本不断攀高，利润不断摊薄。如此一来，由线下门店的资金成本和管理成本带来的高昂费用，反而成为了传统烘焙业规模化发展的掣肘，这时去自建体验店便尤为重要。不过去自建体验店，并不是说不需要体验店，因为体验式消费越来越得到消费者的认可，作为服务消费者的企业又怎么可以逆潮流而行呢？
海尔小焙的“去自建体验店”模式，也是在满足消费者体验的基础上，不去自己建设体验店，目的是利用社会现有的闲置资源来服务消费者，而不是让体验打折扣。在过去，由于信息的不对称，导致大量资源过剩，在烘焙领域里面，某些细分行业甚至会出现80%的资源剩余闲置情况。当有这么大的空闲资源摆在眼前的时候，海尔小焙充分利用小B端的空闲资源并进行整合，通过与线下的咖啡厅和烘焙课堂合作，把其原有的烤箱统一换成海尔小焙的嫩烤箱，使之变为嫩烤箱产品的体验中心、用户培训中心以及最直接对C端服务的服务点。这样的线下咖啡厅和烘焙课堂虽然不是很多，但是这些资源存在大量的剩余，完全可以把这些资源进行整合，带来巨大的商业空间，这些剩余资源同时也是构成商业模式里面重要的环节之一。
不仅如此，以这些线下的烘焙课堂为载体，海尔小焙通过举办一些大型活动和年度聚会，为用户提供展示天赋和才能的机会；同时也会邀请专业面包烘焙大师为烘焙爱好者分享经验技巧。当完成整套的设备提供培训服务的时候，我们就会发现，用户其实很容易融入到这样的小社区里面。
自建体验店是为了让消费者与产品之间有一个零距离的接触，但海尔小焙通过与线下烘焙课堂的合作，使之成为体验店，在降低成本的同时，不仅可以把省下的费用拿来反哺给用户，同时又可以把培训课堂的技能分享出来，从而利用有限的资源，为用户做到价值的最大化。像海尔小焙这样的，如果不自建体验店反而可以让消费者获得更好的体验又何乐不为呢？还是那句话——一切以客户为核心才是王道。
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