8月7日上午，苏州市味知香食品股份有限公司工业园奠基仪式于苏州市吴中经济技术开发区吴淞江工业园举行，吴中区委、区政府、经开区领导参加观礼，味知香董事长夏靖，副总经理夏骏等公司高管出席仪式。仪式现场，吴中经济技术开发区党工委副书记、管委会副主任周学斌在仪式上发表讲话表示将全力支持落户企业在开发区发展壮大，为开发区高质量发展再立新功。
（奠基仪式现场）
本次，工业园区计划总投资2.86亿元，在工业园区新建年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品生产基地，基地包含生产厂房、总部办公楼等，该项目计划建设期2年，该项目正式投产建设是味知香迈出具有历史性意义的重要一步。
董事长夏靖在仪式上表示公司将秉承“传承中华美食精髓，为社会奉献好产品”的使命，始终将“安全”、“品质”、“美味”作为企业发展的重要基石，专注于老百姓一日三餐的生态链，从田间到餐桌，促进全产业链发展。
（董事长夏靖及吴中区区委书记陈嵘为舞狮点睛）
据了解，味知香成立于2008年，味知香专注于半成品菜的研发、生产和销售，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴。公司产品以良好的菜品口味、可靠的产品质量、便捷的用餐体验赢得了广大消费者的认可，是行业领先的半成品菜生产企业之一，并建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。
消费升级 半成品菜行业现蓝海
在2000年前后，我国陆续出现了半成品菜生产企业。与传统的素食产品不同，它是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。发展初期，受限于早期冷冻技术和冷链运输的高成本，半成品菜行业存在销售区域小、企业数量多、集中度低的特点，行业内规模以上企业较少。
随着经济水平的发展和居民收入的稳步上升，居民饮食消费结构升级、社会生活形态出现变化，消费者的需求不再仅限于食品安全，更倾向于选择健康、便捷、美味的方便食品，加之消费习惯被逐步培育，半成品菜市场很快进入发展快车道。消费需求催生了市场的不断进步和完善，得益于冷链物流的发展，半成品菜的储存时间得以大幅延长，降低配送成本的同时可以扩大业务辐射范围，对半成品菜行业快速发展起到了关键作用。
以味知香为例，2016年至2019年上半年，味知香的产能利用率为107.44%、95.93%、81.49%和73.84%，始终处于饱和状态，产销率也达到了96.68%、102.97%、97.35%、104.39%，充分说明了半成品菜的需求量和发展空间。
不忘初心，十年磨剑终成半成品菜行业优秀企业
1996年，不满20岁的夏靖从老家安徽只身一人来到苏州闯荡，尝试过多种职业，婚后与妻子一起卖过鱼丸、煎过蛋卷。由于不懂苏州话，生意并不好做。直到2005年，偶然听到一位白领抱怨每天买菜烧菜实在太麻烦，最好有一种菜回家一烧就能熟，夏靖夫妻把这句看似不可能实现的理想，深深记在心里，不断尝试和研究，牛刀小试之后，夏靖夫妇发现了半成品菜行业的巨大商机。
味知香始终认为，产品质量永远是企业发展的重中之重。味知香在采购、生产、销售、仓储物流各环节均建立了完善的管理体制，做到了产品从源头到端至消费者餐桌，每个环节安全可追溯。为了达到更好的服务和反馈效果，味知香不断下沉销售渠道，拉近产品与消费者距离，在不断服务和巩固老客户的同时，培育了更多了潜在客户。经过十余年的探索与打磨，味知香已形成了种类丰富、形态多样的产品结构，产品品类达到两百余种。
据了解，味知香于2019年12月提交了IPO申请材料，冲刺上交所主板，据味知香招股书显示，2016年-2019年上半年，公司营业收入分别为2.91亿元、3.59亿元、4.66亿元及2.37亿元，净利润分别为4,147.79万元、5,180.45万元、7,112.49万元及 3,812.20万元。此次首次公开发行股票拟募集资金6.54亿元，将用于年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目、研发检验中心和信息化建设项目、营销网络和培训中心建设项目及补充流动资金。
此次味知香工业园区奠基仪式意味着年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目正式实施，项目实施后，可大幅度提升公司产能，巩固公司主营业务体系，提高公司产品的市场占有率和持续竞争力，顽固行业地位。
雄厚实力+多方助力，味知香争当行业翘楚
味知香凭借十多年的发展积淀，无论在经营规模、技术水平还是经营业绩等方面都提交了令人满意的答卷。这些都离不开味知香内在拼搏精神以及来自多方的大力支持。特别是此次工业园奠基，受到了区委、区政府领导的大力关怀，并对味知香寄予厚望，目前，味知香正在处于积极筹备IPO的过程当中，对此，吴中经济技术开发区党工委副书记、管委会副主任周学斌在讲话时表示：“味知香积极推进上市步伐，这必将有力助推公司实现跨越发展，为开发区高质量发展再立新功。”
（吴中经济技术开发区党工委副书记、管委会副主任周学斌在仪式上发表讲话）
如今，在消费升级潮流的推动下，消费者对于绿色、健康、美味的食品需求大幅提升，半成品菜的市场前景广阔。受年初疫情影响，更是让不少传统餐饮企业看到了商机，纷纷加码半成品菜寻求自救或新的业绩增长点。半成品菜有望打破现阶段自身的束缚，实现更快更好的发展。
当然，成熟的产品、完善的行业并非一朝一夕形成，从味知香的发展历程来看，想要不断突破自我、收获忠实的客户，就要在产品研发、产品质量、产品种类、产品口感等等诸多方面下足功夫。味知香在招股书中表示，公司将通过加强营销网点建设、提升公司品牌知名度、搭建连接线下销售网点的网络销售平台等措施，打造“立足江浙沪、辐射全国”的多渠道、多层次的营销网络，进一步全面提升公司核心竞争能力和竞争优势，成为行业龙头企业。
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